Un viaggio sensoriale che profuma di storia, di terra e di futuro: la Sicilia si conferma così capitale indiscussa dell'eccellenza enogastronomica con la prima edizione di "Sicilia Terra del Gusto", un evento organizzato da Ristoworld Italy, associazione internazionale di cucina turismo e made in Italy, promosso e finanziato dall’Assessorato Regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea, Dipartimento Regionale dell’Agricoltura, al quale hanno aderito numerosi enti e soggetti privati, espositori e operatori economici. L’evento, che ha richiamato nella due giorni di esposizione il pubblico delle grandi occasioni, è stato ospitato presso l’Istituto per l’Incremento Ippico di Catania. 

Taglio del nastro alla presenza del Commissario Straordinario dell'Istituto Incremento Ippico Ignazio Mannino, del deputato regionale Andrea Messina, del presidente Ristoworld Italy Claudio Leocata, del direttore dell'evento Cav. Andrea Finocchiaro, fondatore e direttore dell’associazione, della vicedirettrice Federica Guglielmino, social media manager della stessa associazione, del maestro del lavoro Giuseppe Milazzo, componente il consiglio direttivo. Benedizione iniziale a cura di padre Andrea Placido Consoli che ha richiamato sull’importanza della difesa e tutela della natura da parte dell’uomo. Protagoniste assolute sono state le aziende e i produttori provenienti da tutto il territorio siciliano, custodi della vera identità isolana.

Grande attenzione perciò è stata riservata all'internazionalizzazione e ai mercati globali: Federica Guglielmino e il suo staff tra cui anche la presenza di interpreti, supportati anche dai giovani ragazzi studenti dell'Istituto Fermi Eredia, coordinati dal prof. Massimo Torrisi, hanno assistito nella gestione delle video-call strategiche con i buyer esteri, affiancati da altri buyer presenti fisicamente sul luogo, arrivati da Brasile, Tunisia, America, Albania e altri Paesi esteri e supportati da traduttori dedicati per aprire nuove e importanti rotte commerciali. Più di una semplice vetrina, "Sicilia Terra del Gusto" si è rivelata perciò una straordinaria occasione di incontro e di racconto per valorizzare, promuovere e custodire l'eccellenza del territorio agroalimentare siciliano.



Particolarmente seguiti gli eventi di convegnistica e gli show cooking moderati da Marcello Proietto di Silvestro, past president e direttore responsabile di Ristoword Italy Notizie.

“L’importanza della promozione dell’agroalimentare siciliano nel mondo” ha visto la partecipazione di Agata Matarazzo, docente ordinario di scienze merceologiche dell’Università di Catania, dipartimento di economia e impresa; Salvatore Romeo, export manager per Italian American Chamber of Commerce of Chicago e Franz Cannizzo, manager e formatore accreditato presso ICE, Istituto per il Commercio Estero. Focus su “Grani antichi siciliani: valorizzare il passato per nutrire il futuro” con intervento di Riccardo Lojacono, esperto nutrizionista e Paolo Caruso, agronomo e fondatore di Foodiverso.

Il vino protagonista con la conferenza: “Il futuro del vino etneo: tra cambiamento climatico e nuove competenze professionali”, con l’intervento di Danilo Trapanotto, maestro assaggiatore e Sommelier, presidente Onav Catania e Antonio Muratore, docente presso Ipsat R. Chinnici di Nicolosi, segretario generale di Ristoworld e referente ITS Albatros Messina.

Il punto anche su “Biodiversità, cambiamenti climatici e qualità degli oli siciliani”, con la presenza di Riccardo Randello, presidente regionale Agia Sicilia, agronomo, assaggiatore esperto di oli per Apo e Giosuè Catania, presidente Apo Catania, associazione cooperativa agricola produttori olivicoli.

Lo spazio dedicato allo show cooking e le degustazioni offerte dall’ organizzazione, ha visto la partecipazione di Pietro Arezzi, presidente dell’ Associazione Cuochi Catania; Gianluca Mignemi, responsabile Ristoworld Academy e protagonista durante la Cena del G7 a Palazzo degli Elefanti di Catania; Rosario Leonardi, presidente provinciale Catania dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani (Apci), Peppe Leotta, presidente regionale di Sicilia della Confederazione Pasticceri Italiani (Conpait) e Angelo Cardella, docente della stessa Conpait; Alessandro Russo, vicepresidente nazionale Ristoworld Italy e responsabile della sezione Emergency.

A completare il percorso espositivo dell’evento, nelle due giornate è stato possibile ammirare una selezione di quadri d’arte curata dal Cav. Giuseppe Frezza, affiancato dagli artisti Giorgio Migliori e Nicolò Vinciprova. L’iniziativa, che ha arricchito ulteriormente il valore culturale dell’Expo, ha ottenuto l’alto patrocinio di ANCRI, Associazione Nazionale Cavalieri della Repubblica Italiana, rappresentata dalla presidente provinciale di Catania, Mariella Gennarino. 

«La soddisfazione è grande – commenta Andrea Finocchiaro – ringrazio dall’Assessorato Regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea, l’Istituto Incremento Ippico, gli espositori, i buyer e quanti in Ristoworld hanno lavorato dietro le quinte per rendere questo evento un autentico successo. Arrivederci alla prossima edizione, certi che la strada della difesa e valorizzazione della Sicilia e dell’Italia nel mondo è quella giusta per riaffermare anche la bontà della vera Dieta Mediterranea. Tutti insieme con sinergia e altruismo: così ci impegniamo anche a difesa del comparto agroalimentare che, in questo momento storico, è al centro di una crisi che davvero ne sta minando le fondamenta».

 Ufficio Stampa Ristoworld Italy

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