CITTÀ DELL'INCLUSIONE: RISTOWORLD E NUTRI-MENTI PROTAGONISTI
Alle Ciminiere di Catania tradizione, giovani e solidarietà al centro dell'evento dedicato ai giovani
Il centro fieristico Le Ciminiere di Catania ha ospitato due giornate dense di attività, incontri e laboratori nell'ambito del progetto Città dell'Inclusione, manifestazione promossa dalla Città Metropolitana di Catania per valorizzare buone pratiche, progetti sociali e percorsi educativi dedicati ai giovani.
Tra i protagonisti più attesi Ristoworld Italy e l'Associazione Nutri-Menti che hanno portato un contributo concreto e simbolico: l'inclusione può nascere anche dalla cucina, dalla manualità e dalla riscoperta delle tradizioni.
Nel laboratorio dedicato alla pasta fresca realizzata con grani siciliani, centinaia di studenti hanno potuto sperimentare un gesto antico, guidati dal maestro del lavoro Giuseppe Milazzo, sommelier e componente del consiglio direttivo di Ristoworld e la personal chef Carolina Faro, tesoriera della stessa associazione.
A moderare le attività, Lucrezia Dragonetto, presidente di Nutri-Menti, che ha sottolineato come la cucina possa diventare un linguaggio universale capace di unire generazioni e culture diverse.
La partecipazione di Ristoworld Italy all'evento è stata fortemente voluta dal fondatore e direttore generale Andrea Finocchiaro, da sempre promotore di iniziative che uniscono gastronomia, cultura e solidarietà.
«Ristoworld – commenta quest’ultimo - nasce per valorizzare la cucina, ma soprattutto per valorizzare le persone. I nostri volontari sono sempre coinvolti in progetti che mettono al centro la comunità, i giovani e la crescita condivisa. Essere qui significa dare continuità a una missione che portiamo avanti ogni giorno».
La partecipazione attiva dei volontari Ristoworld, associazione per la valorizzazione del Made in Italy presieduta da Claudio Leocata, ha rappresentato uno dei punti di forza dell'iniziativa. Con professionalità, entusiasmo e spirito di servizio, hanno accompagnato gli studenti in un percorso che unisce educazione alimentare, tradizione e inclusione.
«Sicuramente una iniziativa di pregio, organizzata dalla Città Metropolitana di Catania e alla quale Nutri-Menti e Ristoworld hanno partecipato con entusiasmo – commenta Lucrezia Dragonetto – dando sapore e significato alla giornata vissuta intensamente. Un'esperienza bellissima perché, oltre a spiegare i grani antichi e come si fa la pasta con il workshop “Mani in pasta”', il vero obiettivo era l'inclusione: far capire che non deve esserci discriminazione e che la diversità è una ricchezza da condividere. I ragazzi hanno partecipato con la loro energia pazzesca e sono stati bravissimi. Carolina Faro e Giuseppe Milazzo poi – conclude la presidente Dragonetto - sono stati eccezionali a spiegare tutto e a coinvolgerli».
Il laboratorio ha riscosso un grande successo, trasformando un semplice impasto in occasione di dialogo, scoperta e consapevolezza.
La due giorni alle Ciminiere conferma ancora una volta il ruolo di Ristoworld Italy, di Nutri-Menti e delle associazioni come queste, quali realtà capaci di coniugare eccellenza gastronomica, impegno sociale e attenzione alle nuove generazioni.
Marcello Proietto di Silvestro
